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前瞻技術脈動：環境永續（202507）

關鍵字：舊麵包皮；啤酒；雲工程；全球暖化；海洋洋流；南極冰架；反光器；未來城市；
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科技產業資訊室(iKnow) - 技術發展藍圖研析團隊 發表於 2025年3月7日
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圖、前瞻技術脈動：環境永續（202507）
 
用舊麵包皮釀造的世界上最古老的啤酒配方正在復興
美索不達米亞(現在的伊拉克南部)的古老啤酒配方不僅是用普通的穀物、酵母和水製成的，而且也是用麵包製成的。2016年英國非營利組織與永續專家等，在面對工廠和超市產生的大量食物垃圾時，決定復興這個古老的配方。在全球範圍內，估計每年有90萬噸人造麵包最終被扔進垃圾箱，約每天有2,400萬片麵包，而在2016年推出的啤酒Toast Brewing ，其瓶裝啤酒即是用倫敦麵包店的剩餘麵包製成的。由於啤酒對環境的影響大約有一半發生在穀物生產過程中，而使用剩餘麵包則可以避免這種影響，且Toast計算得出，2016 ~ 2022年間，他們使用剩餘麵包減少了61噸CO2e。再者，剩餘麵包的再利用還可以防止甲烷的釋放，甲烷是麵包或任何食物在缺氧環境中腐爛時產生的，在20年內對全球暖化的影響比二氧化碳高80倍以上。整體而言，在消除食物浪費的系統到位之前，重新利用不需要的麵包會是一個明智的主意。
參考資料：Brewed from old bread crusts, the world's oldest beer recipe is experiencing a revival. BBC News. 2024/04/15.

雲工程可能成為比之前預想更為有效的全球暖化「止痛藥」
由University of Birmingham研究團隊發表於《Nature Geoscience》期刊的研究成果顯示，海洋雲增亮技術(MCB)，與以往所理解的相比，能更有效地降溫。MCB主要透過增加雲量來實現其60-90%的降溫效果，而不僅是透過氣溶膠注入使雲變亮。研究發現挑戰了過去專注於氣溶膠的反射性質的模型。研究團隊採用了一種獨特的方法，利用夏威夷基拉韋亞火山爆發時產生的氣溶膠注入作為一個自然實驗，研究氣溶膠、雲和氣候間的交互作用。透過機器學習技術和歷史衛星資料，研究團隊開發了一個預測器，以辨識火山氣溶膠對雲行為的影響。該團隊發現，在火山活動期間，雲量增加了最多達50%，導致區域性降溫效果高達-10 Wm-2。研究團隊強調，雖然MCB作為氣候介入方法顯示出其潛力，但應將其視為「止痛藥」，而不是解決全球暖化問題的解決方案。
參考資料：Cloud engineering could be more effective 'painkiller' for global warming than previously thought. Science Daily. 2024/04/11.

海洋洋流造成南極冰架崩解
由Korea Polar Research Institute、Hokkaido University和Seoul National University研究團隊發表於《Nature Communications》期刊的研究成果顯示，海洋洋流對南極冰架的融化起著重要作用，造成海平面的顯著上升。研究團隊採用先進的海洋模擬技術調查了冰架快速融化背後的潛在力量。與過去將冰架融化主要歸因於南極洋上空的風有所不同，研究成果揭露了蜿蜒的海洋洋流與海床間交互作用在推動融化過程中的重要作用。研究團隊指出，海洋洋流與海床間的交互作用導致流速上升，將溫暖的海水運送到較淺的深度，隨後這些暖水到達冰架和海洋的交界處，加速了冰架的融化。該機制顯著加快了西南極洲阿蒙森海的冰架融化。這些冰架正在迅速不穩定化，導致海平面上升。
參考資料：Ocean currents threaten to collapse Antarctic ice shelves. Science Daily. 2024/04/11.

反光器有望幫助未來城市保持涼爽
德國Max Planck研究所的團隊發現，利用反光器將太陽輻射反射回原來的方向，可以降低城市表面溫度高達36°F，降低周圍空氣溫度近5°F，並將人體皮膚溫度降低近華氏°F。他們與義大利佩魯賈大學的合作者合作，在《Nature Cities》期刊上發表了這一發現，並發展了在全球城市安裝反光器的指引。這項研究的工作尚在發展，團隊的貢獻在於首次在全球範圍內評估了這項技術的潛在降溫效益，並提供了如何最佳地在全球城市中實施反光器的實用見解。(1202字；圖1)
參考資料：Retro-reflectors could help future cities keep their cool. TechXplore. 2024/04/17.

 

 
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