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前瞻技術脈動：醫療與健康(202537)

關鍵字：生乳；H5N1；流感病毒；睡眠；記憶；心率訊號；憂鬱症；起司；老化；
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科技產業資訊室(iKnow) - 技術發展藍圖研析團隊 發表於 2025年8月27日
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圖、前瞻技術脈動：醫療與健康(202537)
 
生乳中的H5N1流感病毒經過加熱處理後迅速減少
由National Institute of Allergy and Infectious Diseases研究團隊發表於《New England Journal of Medicine》期刊的研究成果指出，該團隊發現，加熱處理顯著降低了生乳中H5N1禽流感病毒量。研究團隊使用加入病毒的生乳樣本，分別在63℃和72℃進行處理，這是商業乳製品巴斯德殺菌法(pasteurization)常用的溫度。在63℃下，病毒濃度在2.5分鐘內顯著減少，標準的30分鐘大量巴斯德殺菌法可有效清除病毒。在72℃下，5秒內病毒顯著減少，但在某些樣本中，經過最多20秒的處理後仍能檢測到少量病毒，顯示如果初始病毒濃度非常高，將存在風險。研究團隊強調了在實際商用巴斯德殺菌設備中重複這些發現的重要性，因為實驗室條件可能無法完全捕捉到工業製程的複雜性。
參考來源:Infectious H5N1 influenza virus in raw milk rapidly declines with heat treatment. Science Daily. 2024/06/14

研究揭露了睡眠在記憶形成中的關鍵作用
由University of Michigan研究團隊發表於《Nature》期刊的研究成果指出，該團隊揭露了睡眠與記憶形成間錯綜複雜的關係。研究團隊聚焦於海馬迴(hippocampus)，為對記憶鞏固(memory consolidation)至關重要的腦區。研究團隊發現，在睡眠期間，海馬迴中的神經元顯現出特定的活動模式，稱為尖波-漣漪(sharp-wave ripple)，對於重新活化和重播清醒期間形成的記憶至關重要。這些漣漪有助於在大腦不同部分間同步和傳遞訊息，支持空間和情境記憶的編碼和檢索。研究團隊使用貝氏學習(Bayesian learning)等先進技術，在睡眠期間追踪神經元如何對迷宮中特定位置做出反應，即時視覺化記憶處理過程。此外，研究成果突顯了睡眠剝奪對記憶功能的負面影響，顯示睡眠被剝奪的老鼠在神經元重新活化和記憶重播方面表現出比充分休息的老鼠更低的水準。
參考來源:Studies uncover the critical role of sleep in the formation of memories. Science Daily，2024/6/13

解碼心率訊號以改善憂鬱症腦刺激療法
由Brigham and Women’s Hospital研究團隊發表於《Nature Mental Health》期刊的研究成果指出，該團隊探索了如何利用顱外磁刺激術(transcranial magnetic stimulation, TMS)期間的心率訊號來優化憂鬱症腦刺激療法。這種創新方法在不需要磁振造影(MRI)的情況下，可精確定位大腦中的有效刺激位置，以應對磁振造影並非普遍可用的問題。研究團隊分析了14名沒有憂鬱症症狀的個體的資料，以確定在TMS期間與心率變化相關聯的腦區。該團隊發現刺激特定區域會影響心率，顯示這些區域可能成為個人化憂鬱症治療的靶點。研究成果突顯了利用心腦耦合增強治療精度和可近用性的可能性，可造福更廣泛受憂鬱症影響的人群。
參考來源:Decoding Heart Rate Signals To Refine Brain Stimulation Therapies for Depression. SciTechDaily，2024/6/17

吃起司在健康快樂的老化中起到作用，我們有什麼理由反對呢？
由上海交通大學研究團隊發表於《Nature Human Behaviour》期刊的研究成果指出，該團隊發現，心理健康是健康老化和長壽的關鍵因素，且與社會經濟因素無關。研究團隊使用基於DNA的雙樣本孟德爾隨機化(two-sample Mendelian randomization)方法，探討基因、生活方式和老化間的複雜關聯性。研究團隊發現，心理健康和壓力韌性(stress resilience)最高的人群食用更多的起司，顯示飲食與心理健康間存在關聯性。分析中包括了韌性、自評健康、健康壽命、父母壽命和壽命等資料，並控制了社會經濟變量，辨識出33個影響健康老化的中介因素，如吸煙、看電視和使用藥物。值得注意的是，較高的起司攝取對心理健康和老化有3.67％的正面影響，超過了水果攝取等其他因素。研究發現強調了飲食、心理健康和老化間的複雜交互作用，顯示起司可能在促進心理健康和延長壽命方面發揮正面效用。(1223字；圖1)
參考來源:Eating cheese plays a role in healthy, happy aging – who are we to argue? New Atlas. 2024/06/18
 

 
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